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Succès phénoménal d’un livre de cuisine coréenne dédié aux femmes étrangères

Actualités 27.01.2012 à 14h08

Succès phénoménal d’un livre de cuisine coréenne dédié aux femmes étrangères

SEOUL, 27 jan. (Yonhap) -- Une société de courtage a publié un livre de recettes de cuisine coréenne destiné aux femmes étrangères et disponible gratuitement en neuf langues différentes connaît actuellement un franc succès avec plus de 100.000 exemplaires distribués jusqu’à ce jour.

Ce livre de recettes, imprimé en français, anglais, chinois, mongol, thaïlandais, philippin, indonésien, allemand et japonais, a pour titre «Recettes coréennes pour les familles multiculturelles» et présente 45 plats traditionnels.

Daewoo Securities Co. a élaboré ce livre pour une distribution gratuite dans les 14 bureaux d’immigration et le nombre d’exemplaires écoulés est de 103.000. Lorsque les ventes dépassent 100.000 exemplaires, les livres entrent dans la catégorie des best-sellers, ont rappelé des professionnels du secteur.

L’équipe chargée de la contribution sociale de Daewoo Securities et fondée en 2009 a eu l’idée de publier un tel livre en s’appuyant sur le résultat d’un sondage réalisé auprès de femmes immigrées et naturalisées dans le pays, dont le nombre total s’élève à 180.000. Chaque année, près de 30.000 femmes étrangères viennent s’installer en Corée du Sud.

Ces femmes ont répondu pour la plupart que la cuisine et la langue coréennes constituaient les premiers obstacles à l’adaptation de leur nouvelle vie en Corée. Le secrétaire général de l’équipe, Kim Sung-chul, a noté que «les femmes immigrées issues du mariage ont souvent des problèmes avec leur belle-mère qui les critique pour leur manque de connaissances sur la cuisine coréenne».

Le Centre de la culture gastronomique coréenne de l’université féminine Sookmyung a largement contribué à l’élaboration de cette publication en fournissant des images et des méthodes de préparation de plats coréens. Les traductions dans les différentes langues ont été réalisées par les femmes immigrées elles-mêmes. Le succès de ce livre était sans réserve dès sa sortie dans les centres de soutien aux familles multiculturelles.

Le livre décrit les plats préférés des Coréens comme le ddeokguk (soupe aux rondelles de pâte de riz), le kimchi, les kkadugi (cubes de radis épicé) et l’omelette coréenne. Face à la forte demande de ces femmes, Daewoo Securities a légué les droits d’auteur à la maison d’édition Bookie afin de mieux répondre à leurs besoins culinaires.

jhoh@yna.co.kr

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