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SPC lance un programme de boulangerie en Corée avec l’INBP

Actualités 22.02.2016 à 11h26

SEOUL, 22 fév. (Yonhap) -- En collaboration avec l’Institut national de la boulangerie pâtisserie (INBP) basé à Rouen, en France, le groupe SPC, réputé pour ses boulangeries Paris Baguette, a ouvert un programme de formation de boulangers en Corée du Sud, selon une annonce de la société ce lundi.

Avec le lancement de cette formation en coopération avec l’INBP basé à Rouen, en France, les élèves inscrits passeront 17 semaines de formation en boulangerie et pâtisserie, avec 15 semaines en Corée puis 2 semaines en France pour une formation offerte par l’INBP avec un corps d’enseignants comprenant des meilleurs ouvriers de France (MOF).

Hur Young-in, le PDG du groupe SPC, a noté à l’inauguration du programme de l’INBP, son premier en dehors de la France, que «ce sera l’opportunité de poser la première pierre pour former des techniciens qui contribueront à donner un élan à la boulangerie coréenne». «Je ferai plus d’efforts pour les échanges culturels franco-coréens dans l’avenir.»

Le groupe SPC a été fondé en 1945 juste après la Libération de la péninsule coréenne sous le nom de Sangmidang avant de devenir un groupe agroalimentaire en 2004. Il a ouvert une boulangerie dans le quartier de Châtelet à Paris en juillet 2014 et le nombre total de franchises à l’étranger sous le nom de Paris Baguette s’élève aujourd'hui à plus de 200.

jhoh@yna.co.kr

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