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Le lactobacillus naturel du kimchi a un effet de désinfection des virus, selon une étude

Science/Tech 28.09.2020 à 09h44
(Photo fournie par NIBR. Revente et archivage interdits)

SEOUL, 28 sept. (Yonhap) -- Le bouillon de culture du lactobacillus plantarum NIBR 97 séparé du kimchi, chou fermenté et pimenté, a montré une excellente efficacité à la désinfection des virus, a indiqué ce lundi l'Institut national des ressources biologiques (NIBR).

L'institut a effectué des expérimentations sur l'effet de désinfestation du bouillon de culture du NIBR 97 sur fond de propagation du nouveau coronavirus (Covid-19).

L'expérience a montré que le NIBR 97 a détruit la plupart des virus de l'immunodéficience humaine (VIH) dont l'agent pathogène a été préalablement éliminé. Le NIBR 97 a également agi pour désinfecter 99,999% des virus de la grippe A (H3N2).

Les résultats de cette étude ont été publiés le 23 septembre dernier dans la revue internationale Pharmaceuticals.

L'équipe de recherche s'attend à ce que le bouillon de culture du lactobacillus du kimchi puisse remplacer les solutions désinfectantes à base d'alcool comportant des risques d'accident.

Le NIBR a transféré la technologie de culture du NIBR 97 à la société sud-coréenne Celtec Inc. l'année dernière.

Green Bio et NP Korea ont fabriqué des produits désinfectants sans alcool à base de bouillon de culture du NIBR fourni par Celtec et prouvé l'efficacité de ces produits contre le coronavirus murin et la grippe aviaire faiblement pathogène.

lsr@yna.co.kr

(FIN)

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